Важно знать, что из колбасы можно изготовлять не только вкусные бутерброды! Ну а небольшой кусок ветчины или копченой колбасы, сделает совершенно обычный салат, пикантным и восхитительным. 

Салаты с колбасой

Салат с колбасой «весенний»

Компоненты:
Редис – 5-6 пучков, лук (свежий зеленый) – 1 пучок, яйца (вкрутую) – 2шт, колбаса (копченая) – 150гр, сметана – 0,75 стакана, соль, петрушка, перец, укроп.

Рецепт салата:
Необходимо предварительно вымытый и освобожденный от ботвы, редис, порезать на кружки, и соединить его с шинкованным луком, рубленым яйцом, мельченной колбасой и специями. Получившуюся массу залить сметаной, и притрусить рубленой зеленью.

Салат с колбасой «Здравствуй молодость»

Компоненты:
Колбаса (сырая) – 200гр или сосиски – 3-4шт, огурец (квашеный) – 1шт, луковица – 1шт.

Для соуса: раст. масло – 2-2,5 стол. ложки, перец, уксус – 1 стол. ложка, соль, зелень (укроп либо петрушка) – 1 пучок.

Рецепт салата:
Необходимо в первую очередь изготовить соус. Для этого следует тщательно смешать, до приобретения однородной консистенции: уксус, масло, перец и соль. Колбасу или сосиски, а также и огурец, потребуется измельчать ломтиками (мелко), лук и зелень порубить. Соединить полученные компоненты, и обильно залить их соусом.

Салат с колбасой «северное сияние»

Компоненты:
Ветчина – 100гр, колбаса (копченая) – 100гр, огурцы (свежие или квашеные) – 2шт, сыр тертый (мелко) – 1 стол. ложка, брынза (измельченная) – 2 стол. ложки, слив. масло – 2 стол. ложки, соль, майонез – 1 банка, луковицы – 2шт, укроп, сельдерей, петрушка.

Рецепт салата:
Необходимо порезать колбасу и ветчину на соломку, лук и огурцы на кубики (мелко). Полученные компоненты как следует перемешать, приправить специями и майонезом. Приготовленный салат уложить в посуду горкой и притрусить сыром. Далее, поместить брынзу, предварительно растертую со слив. маслом, и в заключении оформить блюдо рубленой зеленью.

Салат с колбасой «пикантный»

Компоненты:
Колбаса (полукопченая или копченая) – 120-150гр, ветчина – 120-150гр, луковица – 1шт, огурцы – 2шт, сыр (тертый) – 1 стол. ложка, брынза – 30гр, слив. масло – 1,5 стол. ложки, зелень, майонез.

Рецепт салата:
Необходимо колбасу и ветчину порезать соломкой. Огурцы, предварительно очищенные и освобожденные от семян, мельчить кубиками. Лук шинковать (мелко или полукольцами). Затем имеющиеся ингредиенты соединить и залить майонезом. Получившейся салат помесить в посуду горкой, притрусить сыром (тертым), оформить огурцами (дольки) и зеленью.
Кроме того, брынзу требуется натереть (мелко), тщательно размять (при помощи вилки) и растереть со слив маслом (размягченным). Изготовленную массу поместить как украшение, между огурцами (дольки).

Салат из чернослива и ветчины

Компоненты:
Ветчина – 350гр, сметана – 0,5 стакана, соль, чернослив – 1 стакан, петрушка.

Рецепт салата:
Необходимо предварительно вымытый чернослив, погрузить в воду (горячую), сроком на 20 минут; также можно кипятить продукт, в течение указанного времени (15-20 минут). Извлечь и освободить от костей.
Далее, ветчину резать пластинами (тонко), и в каждую из них, завернуть одну вышеуказанную ягоду. Получившиеся рулеты поместить в посуду и залить подсоленной сметаной. Оформить рубленой петрушкой.