Салаты из манной крупы, 3 рецепта

Салаты из манной крупы вряд ли украсят праздничный стол, но вполне могут стать для вас одним из любимых утренних блюд.
Манную крупу делают из пшеницы. Она быстро разваривается, в ней много крахмала (70 %) и белков, очень мало витаминов, минеральных веществ, клетчатки. Манная крупа используется в щадящих диетах с легко перевариваемыми блюдами. Для приготовления салатов манную крупу варить не нужно, достаточно замочить ее в холодной воде.

Салат из манной крупы с яблоками

3 ст. ложки манной крупы, 100 мл воды, 100 г яблок, 30 мл клубничного сока, 50 г измельченных лесных орехов, 1 ст. ложка жидкого меда.

Рецепт салата: Манную крупу залить холодной кипяченой водой и перемешать. Через 5 минут добавить натертые на крупной терке яблоки, свежий сок клубники, измельченные орехи, мед и тщательно перемешать.

Салат из манной крупы с яблоками иморковью

3 ст. ложки манной крупы, 100 мл воды, 100 г яблок, 50 г моркови, 50 г измельченных грецких орехов, 1 ст. ложка жидкого меда.

Рецепт салата: Манную крупу залить холодной кипяченой водой и перемешать. Через 5 минут добавить натертые на крупной терке яблоки, натертую на мелкой терке морковь, измельченные грецкие орехи, мед и хорошо перемешать.

Салат из манной крупы с помидорами и сладким перцем

100 г манной крупы, 25 г зелени петрушки, 25 г мяты, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, 50 г красного сладкого перца.

Для заправки: 30 мл лимонного сока, 50 мл оливкового масла, соль, черный молотый перец.

Рецепт салата: Манную крупу замочить на 30 минут в 300 мл холодной воды, после чего воду слить и хорошо отжать крупу в кухонном полотенце. Зелень мелко нарезать. Лук нарезать тонкими кольцами. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Сладкий перец, удал ив зерна, тоже нарезать кубиками. Приготовить заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Подготовленные продукты соединить и полить заправкой, перемешать и настаивать не менее двух часов. При подаче украсить кружками помидоров и зеленью.