Теплый салат из зеленой фасоли и тунца
Вкусный, немножко необычный салат. Не следует долго варить фасоль, она должна хрустеть:)
200 г зеленой фасоли (можно замороженной), 2 баночки (180 г) тунца в собственном соку (натурального), 4 вареных яйца, 200 г зеленого салата, 1 / 2 красного сладкого перца, 1 / 2 зеленого сладкого перца, 1 / 2 желтого сладкого перца, 1 / 2 сладкой красной луковицы
Омлет для салата
2 яйца, 100 мл минеральной воды с газом (или молока), соль, черный перец, 4-5 стеблей зеленого лука
Соус для салата
100 мл оливкового масла, 1 маленький зубчик чеснока (1 / 2 ч.л. сухого), 1 ст.л. нарезанного укропа, 50 мл лимонного сока, 1 ст.л. горчицы
Рецепт салата с тунцом
1. Смешать все ингредиенты для соуса и взбить венчиком
2. Пробланшировать фасоль (4 — 5 минут) в подсоленной кипящей воде, слить воду и сразу же облить холодной водой
3. Порезать фасоль на кусочки
4. Взбить яйца с водой и поджарить тоненький омлет
5. Выложить листья салата на тарелки, добавить тонко нарезанный перец и лук, фасоль
6. Добавить тунца в салат
7. Добавить омлет, порезанный кусочками или тонкими полосками, посолить поперчить и полить соусом.
