Винегрет с цикорием

Компоненты для винегрета:
Цикорий (корни) – 300гр, яйца – 5шт, яблоко (большое) – 1шт, огурцы (квашеные) – 2шт, перец (сладкий) – 2 стручка, луковица – 1шт, морковь — 1шт, лимон – 1шт, горох (консервированный) – 0,5 банки, соль, раст. масло – 3-4 стол. ложки, зелень (ветки).

Рецепт винегрета:
Необходимо вымыть, очистить цикорий (корни), и порезать на кружки. Огурцы резать соломкой (можно кубиками). Вареную морковь (очищенную) порезать на кубики (можно соломкой). Яблоко освободить от сердцевины и кожуры, и порезать на ломтики (небольшие). Яйца (вкрутую) порезать на кубики (можно ломтики). Перец, освобожденный от сердцевины, нашинковать соломкой. Лук тщательно порубить (мелко). Из лимона отжать сок и соединить его с раст. маслом. Получившиеся ингредиенты соединить между собой, добавить горох, специи, раст. масло (плюс сок), и как следует перемешать. Приготовленное блюдо уложить в салатник и оформить зеленью (ветки), морковью (кружки), огурцами (кружки) и лимоном (дольки).