Десертный клубничный салат со шпинатом и орехами
Любые салаты, основой которых является клубника, всегда смотрятся очень оригинально, ярко и необычно, наиболее часто их готовят для того, чтобы создать неповторимое настроение, а также добавить немного разнообразия в праздничное меню.
Особенность клубники заключается в том, что она соединяет в одном блюде ароматы и различные вкусы все компонентов, с помощью этой сочной ягоды можно превратить самый обычный салат в изюминку праздничного стола.
Сочность клубники и яркий цвет этой ягоды великолепно контрастирует с различными овощами и свежей зеленью.
Из сочной клубники, грецких орехов и шпината рекомендуется приготовить сочный десертный салат, который рекомендуется подавать в охлажденном виде к праздничному столу. Этот салат станет отличным дополнением к блюдам приготовленным на закрытом гриле.
Ингредиенты:
- бальзамический уксус темный (38 мл);
- свежие листья шпината (260г);
- тростниковый сахарный песок (28г);
- отборная клубника сочная (320г);
- тонкомолотый перец черный (по вкусу);
- очищенные орехи грецкие (40г);
- оливковое масло (94 мл);
- каменная соль тонкого помола (по вкусу);
- свежие листья базилика (30г).
Процесс приготовления:
Очищенные грецкие орехи переложить на противень и отправить в духовку, затем запекать в духовке при 175 градусах, далее остудить их и измельчить, переложить на блюдо.
Крупными ломтиками нарезать отборную клубнику, переложить ягоды на блюдо, добавить листья зеленого базилика и нашинкованный шпинат, далее из оставшихся компонентов необходимо приготовить заправку.
Полить приготовленной уксусной заправкой клубничный салат с орехами и шпинатом, затем подавать его к столу.
Хозяйкам на заметку:
Для того, чтобы любой клубничный салат получился необыкновенно вкусным и ярким, его нужно готовить правильно.
Начнем с того, что для этого блюда выбирать нужно самые свежие и отборные ягоды, которые не должны иметь темных пятен или каких-нибудь других дефектов.
Совершенно не подойдет для праздничных салатов замороженная клубника, так как она имеет не очень плотную текстуру и может быстро потерять свою форму.
Добавлять клубнику в салатник необходимо только в самую последнюю очередь, как только клубничный салат будет полностью готов, необходимо очень аккуратно перемешать его, чтобы ягоды случайно не помялись.
Для того, чтобы клубника в салате как можно дольше сохраняла свою форму и не расползалась, е рекомендуется нарезать большими ломтиками.
Хотелось бы также обратить на то, что эта нежная ягода совершенно «не дружит» с соусами на основе майонеза, поэтому желательно использовать боле легкую заправку из натурального йогурта или какого-нибудь рафинированного растительного масла.
