Архив рубрики: Рецепты корейских салатов

Камди Ча — классический рецепт корейского салата

В корейской кухне Камди Ча – это и салат, и острая закуска одновременно. Имеет множество вариаций. Бывает с мясом, очень популярен картофельный Камди Ча, баклажанный. Каждый вариант объединяет одно – невероятная острота, которая достигается за счет обилия жгучих приправ. Попробуйте приготовить классический вариант Камди Ча – со свининой и овощами. От такого салата невозможно отказаться!… Читать далее »

Зубан с редькой по-корейски

Филе зубана — 300 г, редька — 1 шт., свежий огурец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., растительное масло (кун­жутное или душистое) — 1/2 стакана, мука — 2 ст. ложки, зелень петрушки — 1/2 пучка, соль и черный моло­тый перец по вкусу. Филе зубана хорошо промойте под холодной проточной во­дой и обсушите кулинарными… Читать далее »

Зимний овощной салат по-корейски

Ингредиенты для салата по-корейски: Картофель — 2-3 шт., квашеная капуста — 0,5 стакана, репчатый лук — 1 шт., соленый огурец — 1 шт., морковь — 1 шт., майонез — 4 ст. ложки, кунжутное (или душистое) масло — 1 ст. ложка, соль по вкусу. Рецепт салата по-корейски: Картофель вымойте и отварите в мундире. Остудите, очистите и… Читать далее »

Устрицы с бобами по-корейски

Консервированные устрицы — 300 г, бобы — 2/3 стака­на, оливки без косточек — 12 шт., репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 4 ст. ложки, соль и черный мо­лотый перец по вкусу, ломтики лимона для украше­ния — 2 шт. Бобы отварите до мягкости в небольшом количестве воды, откиньте на дуршлаг и охладите. Консервированные устрицы… Читать далее »

Тунец с сельдереем и яблоками по-корейски

Филе тунца — 300 г, зелень сельдерея — 200 г, яблоки — 1 шт., сметана — 2/3 стакана, имбирь — 1/2 стакана, соль по вкусу, ломтики лимона для украшения — 2 шт. Филе тунца тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности, после чего охладите и нарежьте небольши­ми кусочками. Зелень сельдерея промойте под холодной… Читать далее »

Тунец с капустой по-корейски

Филе тунца — 300 г, белокочанная капуста — 1/2 коча­на, соленый огурец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., майонез — 1/2 стакана, мелко нарезанная зелень петрушки — 3 ст. ложки, соль по вкусу. Филе тунца хорошо промойте под холодной проточной во­дой и отварите до готовности с добавлением соли, после чего охладите и нарежьте… Читать далее »

Тунец с гранатовыми зернами по-корейски

Филе тунца — 300 г, гранат — 1 шт., консервированная кукуруза — 1/2 стакана, консервированный зеленый го­рошек — 1/2 стакана, оливковое масло (или любое дру­гое растительного происхождения) — 1/2 стакана, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки для украшения — 2 веточки. Филе тунца хорошо промойте и отварите в небольшом ко­личестве подсоленной воды… Читать далее »

Тресковая икра с брынзой по-корейски

Икра тресковая копченая — 200 г, брынза (слабосоле­ная) — 200 г, укроп — 1/2 пучка, лимонный сок — 2 ст. ложки, паприка по вкусу. Брынзу раскрошите или натрите на терке. Зелень укропа очень мелко нарубите. С икры аккуратно снимите пленочку, смешайте с брынзой и взбейте до получения однородной массы. Посыпьте паприкой, полейте лимонным соком и… Читать далее »

Треска с яблоками по-корейски

Филе трески — 0,5 кг, яблоки — 3 шт., луковица — 1 шт., сметана — 1,5 ст. ложки, растительное масло — 1,5 ст. ложки, винный уксус — 1ч. ложка, зеленый лук — 1 ма­ленький пучок, мука — 3 ст. ложки, черный молотый пе­рец — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу. Филе трески посыпьте солью и… Читать далее »

Треска с сельдереем по-корейски

Филе трески — 300 г, сельдерей — 2 корня, свежие огур­цы — 2 шт., помидоры — 1 шт., лимонный сок — 2 ст. ложки, майонез — 1/2 стакана, мелко нарезанная зелень петрушки — 3 ст. ложки. Филе трески тщательно промойте и отварите в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Готовое филе охладите и нарежьте небольшими… Читать далее »