Коктейльный слоеный салат с грецкими орехами, куриной ветчиной и сладкой кукурузой

В праздничное меню можно включить коктейльный слоеный салат с грецкими орехами, куриной ветчиной и сладкой кукурузой, который будет красиво смотреться на столе. Подавать этот коктейльный салат рекомендуется в прозрачных креманках или широких стаканах.

Ингредиенты:

• вареная ветчина куриная (260г);
• запеченные клубни картофеля крупные (шесть штук);
• консервированная кукуруза сладкая (285г);
• небольшой лук-шалот (одна штука);
• рубленые орехи грецкие обжаренные (68г);
• крупные куриные яйца вареные (четыре штуки);
• домашний майонез (110 мл);
• мягкий чернослив без косточек (140г).

Процесс приготовления:

Чернослив нужно хорошо промыть в прохладной воде и отправить в миску, после этого добавить крутой кипяток, закрыть емкость крышкой, оставить ее на две минуты. Как только сухофрукты станут очень мягкими, обсушить их на разделочной доске, затем нарезать небольшими кубиками и временно переложить в какую-нибудь тарелку.

Далее нарезать соломкой очищенные вареные яйца, а также ветчину и картофель, после этого подсушить на сите сладкую кукурузу, затем почистить лук-шалот и мелко порубить его, обдать крутым кипятком и немного отжать.

Теперь необходимо обжарить и мелко порубить грецкие орехи, после этого нужно подготовить прозрачные креманки и выложить в них компоненты слоями: вареный картофель, измельченный лук, а также ветчину и чернослив, сладкую кукурузу, грецкие орехи и куриные яйца. Далее необходимо смазать все слои взбитым домашним майонезом, затем украсить приготовленный коктейльный салат тертым желтком или гранатовыми зернами, остудить в холодильнике и сразу подавать к столу.