В праздничное меню можно включить коктейльный слоеный салат с грецкими орехами, куриной ветчиной и сладкой кукурузой, который будет красиво смотреться на столе. Подавать этот коктейльный салат рекомендуется в прозрачных креманках или широких стаканах.
Ингредиенты:
- вареная ветчина куриная (260г);
- запеченные клубни картофеля крупные (шесть штук);
- консервированная кукуруза сладкая (285г);
- небольшой лук-шалот (одна штука);
- рубленые орехи грецкие обжаренные (68г);
- крупные куриные яйца вареные (четыре штуки);
- домашний майонез (110 мл);
- мягкий чернослив без косточек (140г).
Процесс приготовления:
Чернослив нужно хорошо промыть в прохладной воде и отправить в миску, после этого добавить крутой кипяток, закрыть емкость крышкой, оставить ее на две минуты. Как только сухофрукты станут очень мягкими, обсушить их на разделочной доске, затем нарезать небольшими кубиками и временно переложить в какую-нибудь тарелку.
Далее нарезать соломкой очищенные вареные яйца, а также ветчину и картофель, после этого подсушить на сите сладкую кукурузу, затем почистить лук-шалот и мелко порубить его, обдать крутым кипятком и немного отжать.
Теперь необходимо обжарить и мелко порубить грецкие орехи, после этого нужно подготовить прозрачные креманки и выложить в них компоненты слоями: вареный картофель, измельченный лук, а также ветчину и чернослив, сладкую кукурузу, грецкие орехи и куриные яйца. Далее необходимо смазать все слои взбитым домашним майонезом, затем украсить приготовленный коктейльный салат тертым желтком или гранатовыми зернами, остудить в холодильнике и сразу подавать к столу.