Рецепты салатов с телятиной, 4 рецепта

Автор: | 28.07.2018

Рецепт: Салат «римский» (мясной)

Ингредиенты для салата с телятиной:   
Телятина – 200гр, перемолотый перец (крупно) – 0,5 чайн. ложки, раст. масло – 1 стол. ложка, салат – 1 вилок, редис – 1 пучок, помидоры (мясистые) – 2шт, шампиньоны – 100гр, уксус (винный) – 1 стол. ложка, кинза – 0,5 пучка.
Для соуса: сметана (густая) – 100гр, сок (лимонный) – 1 стол. ложка.
Приготовление салата с телятиной:
Необходимо мясо тщательное натереть перцем и раст. маслом, и отложить на 10 минут, а после этого обжарить (2 минуты). Готовый продукт выложить, приправить солью, обернуть в фольгу и остудить.
Редиску нарезать кружками (тонкими) и уложить в салатник, предварительно застеленный салатными листьями, в форме венка. Помидоры разрезать на тонкие дольки и поместить на листья. Шампиньоны измельчить кружками (тонкими), выложить на листья и взбрызнуть уксусом.
Изготовление соуса: сметану и сок взбить в густую пену (можно слегка посолить).
Мясо порезать ломтиками (тонкими), уложить в посуду в форме цветка. После этого необходимо все залить соусом, притрусить зеленью и подать к столу с белым батоном (длинным).

Рецепт: Салат с телятиной (Баскский)

Ингредиенты для салата с телятиной:
Вареная телятина (постная) – 400гр, луковицы (маленькие) – 2шт, перец сладкий (красный) – 1 стручок, чеснок – 1 зубчик, помидоры (твердые) – 3шт, огурец (маринованный) – 1шт, фасоль белая (консервированная) – 1 банка (или 200гр), петрушка – 1 пучок, базилик – 6 стеблей.
Для соуса: уксус – 4 стол. ложки, соль, раст. масло – 6 стол. ложек.
Приготовление салата с телятиной:
Необходимо нарезать на ломтики телятину, лук на кольца, перец (без костей и плодоножки) порубить, чеснок раздавить. Помидоры, обдать кипятком, удалить кожуру и кости, а затем измельчить. Огурец нарезать на кубики, зелень (базилик, петрушка) порубить.
Изготовление соуса: смешать раст. масло, уксус и маринад из-под фасоли.
Получившееся блюдо залить соусом, тщательно перемешать и отставьте на 30 минут. Подавать с деревенским хлебом.

Рецепт: Салат мясной (Мексиканский)

Ингредиенты для салата с телятиной:
Филе телятины (парной) – 300гр, сок (лимонный) – 100гр, перец сладкий (красный) – 0,5 стручка, помидоры (маленькие) – 2шт, перец чили (зеленый или красный) – 1шт, петрушка (измельченная) – 1 стол. ложка, луковицы (маленькие) – 2шт, соль.
Приготовление салата с телятиной:
Необходимо завернуть в пакет телятину и поместить в заморозку, сроком на 1 час. Затем следует нарезать ее тончайшими ломтиками (хлеборезкой или электроножом) и поскоблить. На блюдо (овальное) уложить «ступеньками», при этом сбрызнув каждый слой соком лимона, накрыть (пакетом) и отправить в холодильник, примерно на 4 часа.
Сладкий перец и помидоры, освобожденные от семян и плодоножек, нарезать кубиками (маленькими), чили и петрушку порубить (мелко), а луковицы порезать кольцами. После этого требуется уложить (декоративно) все ингредиенты на мясо, притрусить солью, накрыть (пакетом), и отставить в холодильник, сроком на 2 часа.

Рецепт: Салат «пражский»

Ингредиенты для салата с телятиной:
Телятина (жареная) – 150гр, свинина (жареная) – 150гр, огурцы (квашеные) – 150гр, яблоки – 100гр, луковицы – 100гр, перец, майонез, уксус или сок лимона.
Приготовление салата с телятиной:
Необходимо имеющиеся ингредиенты порезать полосками, залить уксусом или соком, и заправить майонезом. Также можно слегка присыпать перцем.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code