Архив рубрики: Рецепты салатов с мясом птицы

Салат «Столичный»

200 г отварной (жареной) курятины, 3-4 шт. картофеля, 2 огурца, 3 вареных яйца, 100 г зеленого горошка, 40 г зеленого салата, 250 г майонеза, соль по вкусу. Отварную или жареную курятину, вареный картофель, огурцы, вареные яйца нарезать тонкими ломтиками, листья зеленого салата мелко нашинковать. Все перемешать с зеленым горошком, посолить. Заправить майонезом. При подаче положить… Читать далее »

Салат с цыпленком

200-300 г куриного мяса, 1 стакан грибов, 1 корень сельдерея, 1 соленый огурец, майонез по вкусу.   Отваренные в подсоленной воде грибы и небольшой корень сельдерея откинуть на дуршлаг и мелко порезать. Нарезать кубиками соленый огурец и вареное белое мясо цыпленка. Все подготовленные ингредиенты смешать и залить майонезом. Салат с цыпленком и перцем 500 г… Читать далее »

Салат с овощами, сметаной и куриным мясом

Отварная курица — 500 г, консервированная кукуруза — 3-4 ст. п., свежие огурцы и помидоры — по 2 шт., луковица — 1 шт., майонез — 2 ст. л., сметана — 3-4 ст. л., зелень петрушки и зеленый лук, специи: соль, молотый черный перец. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Все овощи вымыть, порезать: помидоры дольками, огурцы… Читать далее »

Салат с мясом индейки

350 г отварного мяса индейки, 200 г яблок, 4 ст. ложки майонеза, 2 вареных яйца, 1 маринованный огурчик, маринад из-под огурцов, зелень петрушки и укроп, перец, соль. Отваренное мясо индейки, яблоки, огурец и яйца нарезать кубиками. Смесь посолить, поперчить, заправить маринадом, дать немного постоять. Добавить майонез и перемешать. Готовый салат украсить зеленью петрушки и укропом.… Читать далее »

Салат с куриной печенью

Ингредиенты для салата: 500 гр печени куриной, 500 гр шампиньонов свежих, 100 гр крабовых палочек, 2 средние луковицы. Заправка для салата: Майонез, соль (без перца !!!). Печень проварить в слегка подсоленной воде 10-15 мин. Порезать соломкой. Шампиньоны с луком прожарить на подсолнечном масле. Полностью охладить. Крабовые палочки порезать наискосок, потолще. Все перемешать, заправить майонезом, посолить… Читать далее »

Салат с индейкой и рисом

100 г филе индейки, 150 г риса, 150 г йогурта, 60 г сладкого перца, 50 г корня сельдерея, 20 мл растительного масла, 15 мл 3%-ного уксуса, 15 г зелени петрушки, мята, перец, соль по вкусу. Жареное (копченое) филе индейки и корень сельдерея нарезать маленькими кубиками. Рис отварить, обдать холодной водой и остудить. Сладкий перец очистить… Читать далее »

Салат «Полянка»

Отварное куриное мясо — 200 г, тертый твердый сыр — 50 г, консервированный зеленый горошек — 100 г, вареное яйцо, яблоко зеленое и свежий огурец — по 7 шт., майонез— 200 г, зелень по вкусу, специи: соль, молотый черный перец. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать одинаковой соломкой огурец, яблоко, куриное мясо. Соединить с… Читать далее »

Салат «Острое удовольствие»

Отварное куриное мясо — 150 г, яблоко и апельсин — по1 шт., оливковый майонез— 1 ст. л., лимонный сок— 2-3 ч. л., немного молотого перца. Яблоко и апельсин очистить от кожуры. Вынуть сердцевину яблока, мякоть порезать тонкими ломтиками. Дольки апельсина очистить от косточек и белой пленки, нарезать ломтиками. Такими же небольшими ломтиками нарезать куриное мясо.… Читать далее »

Салат «оливье» (старинная кухня)

Ингредиенты: Язык (телячий) – 1шт, рябчики – 2шт, икра (паюсная) – 90гр, сало (свежее) – 180гр, раки (вареные) – 25шт или омары – 1 банка, пикули – 0,5 банки, соя – 0,5 банки, огурцы (свежие) -2шт, каперсы – 90гр, яйца – 5шт, майонез. Приготовление: Все составляющие измельчить, соединить, добавить майонез, и тщательно перемешать.

Салат Оливье (по-советски)

Ингредиенты: Вареная морковь – 3 шт., вареный неочищенный картофель (в мундире) – 6 шт., яблоко кисло-сладкое – 1 шт., небольшого размера маринованные огурцы– 1-2 шт., вареное куриное мясо – 200гр., зеленый консервированный горох – 1 стакан, яйца вареные – 6 шт., сметана, майонез, немного молотого черного перца, щепотка соли. Рецепт салата Оливье по-советски Приготовление: Яйца,… Читать далее »