Салат Нисуаз - сытно и пикантно - Рецепты салатов
Салат Нисуаз - сытно и пикантно
нисуаз3
Этот вкусный салат готовится с анчоусами и тунцом. Он получается очень ароматным, сытным. Не обошлось тут и без полезных овощей. В общем, такой салат придется по вкусу не только любителям французской кухни, но и просто тем, кто хочет побаловать себя вкусненьким. Мы предлагаем вам более "русскую" версию классического рецепта - с картошкой и большим количеством ингредиентов - чтобы было сытно и пикантно.

В переводе "niçoise" означает "из города Ницца". Салат Нисуаз  - блюдо французской кухни. В классическом рецепте присутствуют помидоры, анчоусы, чеснок, маслины. Но за годы странствий по разным странам и кухням он "оброс" и другими ингредиентами. Что только не добавляют в салат Нисуаз! И картофель, и рис, разные бобовые, всевозможные салаты. Мы бы хотели вам представить насыщенную разнооборазными составляющими версию известного салата.

Нам потребуется:

- 200 г тунца (нужен консервированный);
- 20 г филе анчоусов в масле; маслины без косточек;
- по 3 помидора, картофелины;
- болгарский перчик; стручковая фасоль;

- пара зубков чеснока;
- по 3 ложки масла оливкового, винного уксуса;
- листья салата, горчичный порошок, соль – на ваш вкус;

- куриные яйца.

1. Отварите заранее картошку, остудите, очистите, порежьте кубиками или кружоками. Помидоры промойте, порежьте кубиками, если у вас маленькие помидоры, можно разрезать их на две половинки. Очищенный болгарский перец нарежьте соломкой. Отварите стручковую фасоль.

2. Смешайте вместе подготовленные овощи, добавьте кусочки консервированного тунца. Дно салатника застелите листьями салата, сверху положите овощи с рыбкой.
3. Далее поместите на овощи анчоусы с маслинами. Горчичный порошок (достаточно небольшой щепотки) смешайте с маслом и уксусом, добавьте тертый чеснок. Такой заправкой надо полить салат. Салат Нисуаз подают с куриными яйцами - чаще вареными, разрезанным на крупные дольки, которые выкладыват сверху. Реже подают с яйцом пашот.

Можете дать салату «Нисуаз» настояться в течение десяти минут, потом можете насладиться приятной трапезой!

Еще больше интересных рецептов для ужина читайте далее Перейти


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вкусные рецепты салатов на праздник

Рецепты слоеных салатов, 7 праздничных рецептов

Слоеный салат «Сосновый бор» Ингредиенты для слоеного салата: Кар...

Салат с морскими креветками Cobb

Ингредиенты на этот прекрасный салат с креветками: Для заправки: 1/4...

Греческий салат - Horiatiki Salata

Предлагаю вариант греческого салата. Традиционно считается, что гр...

Вегетарианский салат с кускусом и песто

Ингредиенты на салат: Сыр моцарелла, Свежий Базилик, 2 Авокадо, Сала...

Салат греческий с пастой cavatappi

Ингредиенты для греческого салата с каватаппи (cavatappi): 1 стакан мака...