Салат из стручковой фасоли по-армянски

Из стручковой фасоли и нескольких ингредиентов, которые найдутся каждой кухне, можно приготовить низкокалорийный и полезный салат.

Ингредиенты:

• 250 гр. стручковой фасоли;
• 20 гр. шести процентного уксуса;
• 2 крупных зубчика чеснока;
• чёрный молотый перец;
• соль;
• зелень по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Молодую недозрелую стручковую фасоль хорошенько перебираем от грязи, удаляем с неё жилки. Фасоль нарезаем тонкой соломкой, тщательно промываем.
2. В кастрюлю налить воды, немного подсаливаем её, доводим до кипения.
3. В уже кипящую воду закидываем мелко порезанную фасоль, варим до полной готовности, не закрывая кастрюлю плотно крышкой, после чего откидываем на сито и студим.
4. В красивый салатник перекладываем остуженную стручковую фасоль.
5. Сверху по вашему вкусу заправляем солью, молотым чёрным перцем.
6. Приготовленный салат заправляем небольшим количеством уксуса.
7. Чеснок, предварительно потолочь, его требуется подавать отдельно от салата.
8. Сверху салат украсть заранее порубленной зеленью.