Рецепты салатов

Говядина или телятина — 500 г, коренья: морковь, свёкла, лук — по 1 шт., чеснок — 1 зубок, растительное масло — 200-300 г., специи: молотый красный перец, соль.
Вымыть мясо, просушить полотенцем, порезать соломкой. Разогреть часть масла, выложить мясо и поварить в масле до готовности. Остудить. Коренья очистить, нашинковать соломкой и обжарить по отдельности. Чеснок измельчить и обжарить. Все остудить и смешать в одной посуде. Посыпать солью и большим количеством красного перца. Перемешать, перед подачей охладить.