2 пикантных морковных салата

Морковный салат со сладкой кукурузой и колбасным сыром

Из копченого колбасного сыра, сладкой кукурузы и сочной моркови можно приготовить простой и малокалорийный салат, который рекомендуется подавать с маленькими пшеничными сухариками. Немаловажно, что такой вкусный салат быстро и просто приготовить даже начинающему кулинару, чего не скажешь о тортах или выпечке, которые требуют больше времени и усилий. Но и здесь выход, как порадовать близких сладостями.  найдется — торт на заказ

Ингредиенты:

• колбасный копченый сыр (430 г);
• оливковый майонез (45 мл);
• крупная сочная морковь (три штуки);
• сладкая кукуруза консервированная (320 г);
• чесночные стрелки измельченные (25 г);

Процесс приготовления:

На корейской или обычной крупной терке необходимо натереть очищенную морковь, отправить ее в большой салатник, затем добавить чесночные стрелки и сладкую кукурузу, предварительно подсушенную на сите.
Далее крупно натереть колбасный сыр, отправить его в салатник, добавить необходимое количество майонеза, тщательно перемешать приготовленный морковный салат и дать ему настояться в холодильнике несколько минут.
Как только морковный салат со сладкой кукурузой и колбасным сыром будет готов, украсить его маленькими пшеничными сухариками и подавать к столу.

Морковный салат с апельсином и черешковым сельдереем

По желанию из моркови можно приготовить и другой салат, но в него рекомендуется добавить апельсин и черешковый сельдерей. Такой морковный салат с апельсином и черешковым сельдереем получается сочным, полезным и пикантным.

Ингредиенты:

• любая свежая зелень рубленая (40 г);
• поваренная соль (по вкусу);
• свежевыжатый сок лимона (30 мл);
• крупный чернослив без косточек (восемь штук);
• черный перец крупного помола (по вкусу);
• черешковый сельдерей небольшой (одна штука);
• небольшая морковь (шесть штук);
• крупный апельсин (одна штука);
• ароматное масло ореховое (65 мл);
• очищенные орехи грецкие (75 г);
• темный изюм (70 г);
• молодой чеснок очищенный (две дольки).

Процесс приготовления:

Промытый апельсин нужно почистить и нарезать небольшими кусочками, отправить в салатник, добавить тертую морковь, а также измельченную зелень.
Далее тщательно промыть все сухофрукты, нарезать их небольшими кусочками и переложить в салатник, после этого тонко нашинковать промытый черешковый сельдерей, отправить его в эту же посуду.
Из тертого чеснока, орехового масла, лимонного сока и соли необходимо приготовить заправку и перелить ее в салатник, добавить измельченные обжаренные грецкие орехи.
Хорошо перемешать морковный салат с апельсином и черешковый сельдерей, посыпать его крупномолотым перцем и подавать сразу же к столу.
По желанию в такой сочный и необычайно полезный морковный салат можно добавить отборную клюкву и обжаренные кунжутные семена, затем дать ему настояться и подавать к столу.