Тем, кто любит простые, экзотические и сытные блюда, предлагается приготовить пикантный салат из овощей с фунчозой, морепродуктами и яичными блинчиками. Паназиатская и японская кухня очень разнообразная, если захочется дополнить свой стол и другими блюдами помимо этого салата можно воспользоваться доставкой азиатской кухни

Ингредиенты:

• коктейльные помидоры (350г);
• острый соевый соус (30мл);
• фунчоза (160г);
• тростниковый сахар (15г);
• огурцы грунтовые (350г);
• крупные креветки очищенные (270г);
• соль морская (по вкусу);
• сырые яйца куриные (3 шт.);
• перья зеленого лука (5 шт.);
• просеянный крахмал кукурузный (15г);
• свежая кинза рубленая (30г);
• сладкая паприка молотая (3г);
• уксус рисовый (15мл);
• небольшой чесночный зубчик (1 шт.);
• питьевая вода охлажденная (20мл);
• молотый кориандр (5г);
• ароматное оливковое масло (70мл);
• кунжутные семена (30г);
• консервированные кольца кальмаров (260г);
• измельченный перец красный (4г).

Процесс приготовления:

Овощи нужно промыть прохладной водой, затем нарезать брусочками слегка по диагонали огурцы и переложить их в большой салатник, добавить кинзу.
Далее нужно промыть перья зеленого лука и нашинковать их кольцами слегка по диагонали, добавить к остальным компонентам, затем нарезать четвертинками помидоры.
Переложить помидоры в салатник, затем переложить фунчозу в глубокую емкость и залить ее крутым кипятком, оставить под крышкой примерно на 5 минут. Как только фунчоза настоится, ее нужно откинуть на сито и тщательно промыть чистой прохладной водой, подсушить, переложить в салатник.
Подсушить кальмары и нарезать их тоненькой соломкой, добавить к остальным компонентам, затем промыть креветки, почистить чеснок и крупно нарезать его.
Поставить на умеренный огонь небольшую сковороду и влить в нее немного масла, добавить измельченный чеснок и при постоянном помешивании обжаривать его до того момента, пока не появится сильный чесночный аромат.
Удалить чеснок ложкой, переложить в ту же сковороду креветки и при регулярном помешивании обжаривать их в ароматизированном масле до легкого румяного цвета.
Остудить креветки и переложить их в салатник, разбить яйца в глубокую емкость и слегка взбить, влить питьевую воду, насыпать соль и крахмал. Несколько минут взбивать компоненты, а из яичной массы нужно приготовить на сковороде два пышных блинчика.
Как только яичные блинчики будут готовы, их нужно нашинковать соломкой и переложить в салатник, затем влить в небольшую миску соевый соус и добавить специи. Отправить в ту же посуду сахар и влить уксус, добавить оставшееся масло и несколько минут взбивать компоненты вилкой, затем острую заправку нужно перелить в салатник.
Аккуратно перемешать овощной салат с фунчозой, морепродуктами и яичными блинчиками, убрать его на 20 минут в холодильник, затем подавать к столу, предварительно посыпав кунжутом.

Поджаренный кокос, кусочки манго и соус из кокосового молока придают этому салату тропический вкус.

Ингредиенты на 4 порции:

• куриная грудка без кожи и костей — 3 шт.;
• лайм — 2 шт.;
• несладкое кокосовое молоко — 1/2 стакана;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• измельченный красный перец — 1/2 ч. л.;
• несладкая кокосовая стружка или кокосовые хлопья — 1/2 стакана;
• манго, очищенное и нарезанное — 2 шт.;
• листья салата (по желанию).

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте курицу маленькими кусочками. Выжмите сок из 1 лайма (около 2 столовых ложек сока); оставшийся лайм нарежьте дольками.

В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко, сок лайма, соевый соус и измельченный красный перец. Добавьте курицу и доведите до кипения; уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, в течение 12-15 минут или до готовности курицы, периодически помешивая.

Тем временем выложите кокосовую стружку в неглубокую форму. Подрумяньте в духовке 4-5 минут или до золотистого цвета, помешивая один раз.

Переложите курицу и кокосовый соус в салатник. Добавьте манго, перемешайте. Посыпьте подрумяненной кокосовой стружкой. Ложкой выложите на листья салата. Украсьте дольками лайма.

В одной порции:
302 калории; 27г белков, 10г жиров, 29г углеводов.

Ароматный салат с фасолью и чесноком готовится из простых и доступных ингредиентов, для него потребуется:

• острый молодой чеснок — 5 грамм;
• морковь свежая — 55 грамм;
• сухарики пряные — 1 упаковка;
• майонез — 30 грамм;
• фасоль красная или белая консервированная — 160 грамм;
• рафинированное масло — 20 мл;
• белый лук — 25 грамм.

Чтобы приготовить салат на стол или для обеденного стола, хозяйка должна следовать такой пошаговой инструкции:

1. Чеснок очищают от шелухи, а затем измельчают с помощью мелкой терки.
2. Затем необходимо очистить крупную морковку и измельчить ее, тоже самое сделать с белым луком.
3. В сковороду налить 20 мл рафинированного масла и пожарить на нем овощную массу.
4. Обжарку перекладывают в миску, отправляют туда же покупные сухарики.
5. С консервированной фасоли сливают воду и высыпают бобовые в миску.
6. Добавляют в салат майонез и чеснок. Все составляющие перемешивают.

Закуску необходимо сразу подать на стол. Лучше не настаивать салат, иначе сухарики пропитаются майонезом и станут слишком мягкими.

Из мясистых помидоров, а также копченой скумбрии или какой-то другой морской рыбы можно приготовить аппетитный салат, для пикантности в него дополнительно рекомендуется добавить сладкую горчицу.

Ингредиенты:

• филе скумбрии горячего копчения (560г);
• листовой салат корн (70г);
• соль морская (по вкусу);
• лимонный сок свежевыжатый (25 мл);
• листовой салат «Айсберг» (140г);
• сладкий салатный лук (160г);
• столовый уксус (30 мл);
• охлажденная вода питьевая (40 мл);
• коричневый сахарный песок (10г);
• измельченная петрушка свежая (30г);
• оливковое масло (50 мл);
• сладкая горчица с зернами (25г).

Процесс приготовления:

Сладкую горчицу отправить в миску и влить оливковое масло, по вкусу насыпать соль и взбивать ингредиенты примерно три минуты, добавить лимонный сок и продолжить процесс взбивания.
Теперь посуду с лимонной заправкой необходимо накрыть любой крышкой, временно отодвинуть в сторону, далее подготовить еще одну емкость и влить в нее охлажденную воду.
Добавить столовый уксус и насыпать сахар, тщательно перемешать, в то же время необходимо почистить сладкий лук и нашинковать его тонкими полукольцами.
Перелить измельченный лук в миску с кисло-сладким маринадом, хорошо перемешать и оставить на десять минут, затем тщательно отжать и переложить в салатник.
Филе копченой скумбрии необходимо нарезать брусочками и отправить в салатник, далее промыть листовой салат и крупно нашинковать, добавить в ту же посуду.
Почистить промытые помидоры и нарезать их небольшими дольками, переложить в салатник, добавить измельченную петрушку, затем влить лимонную заправку и перемешать пикантный салат со скумбрией, по желанию украсить его клюквой и подавать к столу.

Достоинство такого сочного и яркого салата заключается в том, что в нем очень удачно сочетается овощная свежесть с пикантным мясным вкусом.

Хотелось бы обратить внимание на то, что в такой сочный капустный салат не рекомендуется добавлять слишком много соли, так как в его состав входят маринованные грибы.
Тем, кто не любит копченое мясо, рекомендуется использовать отваренную курицу или запеченное куриное филе, в этом случае салат получится менее калорийным. И если в этом салате можно сделать пару замен ингредиентов, и от этого блюдо только заиграет новыми красками, то в вашем оборудовании стоит использовать только надежный и качественный вакуумный фильтр
Маринованные грибы, можно заменить отваренными или обжаренными шампиньонами.

Ингредиенты:

• молодая капуста белокочанная (570г);
• крупномолотый черный перец (5г);
• филе копченой курицы (780г);
• соль (по вкусу);
• небольшие огурцы свежие (две штуки);
• маринованные шампиньоны (320г);
• коричневый сахарный песок (10г);
• болгарский перец красный (одна штука);
• небольшой зубчик чесночный очищенный (две штуки);
• рубленая кинза свежая (38г);
• лимонный сок свежевыжатый (38 мл);
• небольшие помидоры мясистые (две штуки);
• оливковое масло (53 мл);
• вареное куриное яйцо крупное (три штуки);
• жирная сметана домашняя (84 мл).

Процесс приготовления:

Сложить в салатник нашинкованную капусту и слегка посолить, после этого помять руками и убрать в сторону, в это же время с помощью овощечистки нужно почистить промытые огурцы и нарезать их кубиками.
Как только из капусты выделится максимум сока, слить его, затем добавить в салатник огурцы, после этого промыть болгарский перец и нашинковать тоненькими полосками, отправить в ту же посуду, насыпать измельченную зелень и перемешать.
Теперь необходимо очистить от скорлупы отваренные яйца и порубить их, отправить в салатник и добавить промытые помидоры, нарезанные небольшими дольками, после этого нарезать брусочками маринованные грибы и куриное мясо.
Переложить измельченную курицу и грибы в салатник, перемешать, после этого можно приступить к приготовлению пикантного сметанного соуса, а для этого в небольшую миску необходимо влить сметану, затем пропустить через пресс чеснок.
Отправить чеснок в миску и добавить лимонный сок, насыпать немного соли, влить оливковое масло и хорошенько все взбить блендером.
Добавить сахарный песок и еще раз слегка взбить пикантный сметанный соус, перелить его в салатник, затем тщательно перемешать аппетитный салат и на четверть часа убрать его в холодильную камеру, после этого по желанию украсить оливками или сухариками и подавать к столу.

Тем, кто любит пикантные блюда, рекомендуется приготовить изумительный острый салат из курицы, хрена и шампиньонов, который можно подавать в качестве холодной закуски.

Ингредиенты:

• филе (850г вареное куриное);
• поваренная соль;
• зеленый горошек (260г, консервированный);
• маринованные шампиньоны (340г);
• сметана для заправки (230 мл);
• твердый сыр (270г);
• свежий хрен тертый (по вкусу);
• черный перец среднего помола (по вкусу).

Процесс приготовления:

Крупно натереть любой твердый сыр, затем нарезать небольшими кубиками маринованные шампиньоны, отправить их в салатник, после этого добавить зеленый горошек.

Брусками среднего размера нарезать отваренное куриное мясо и переложить его в емкость с другими компонентами, насыпать соли, затем приготовить для куриного салата заправку.

Отправить тертый хрен в небольшую миску, влить сметану, посыпать черный перец, после этого слегка взбить эти ингредиенты блендером, далее необходимо перелить острую заправку в салатник.

Перемешать куриный салат с шампиньонами и сыром, затем подавать его в холодном виде к столу.

Из картофеля, зеленого горошка и острой горчицы рекомендуется приготовить малокалорийный повседневный салат, который можно подавать в качестве закуски или легкого гарнира.

Ингредиенты:

• овощной бульон крепкий (130 мл);
• домашняя сметана жирная (165 мл);
• красный перец болгарский крупный (одна штука);
• острая горчица (6г);
• тростниковый сахарный песок (14г);
• замороженный зеленый горошек (170г);
• оливковый майонез (23г);
• консервированная сладкая кукуруза (230г);
• соль поваренная (по вкусу);
• уксус, настоянный на травах (64 мл);
• белый перец свежемолотый (по вкусу);
• свежий укроп измельченный (по вкусу);
• клубни картофеля (1,6 кг);
• красный салатный лук (140г);
• рубленая петрушка свежая (по вкусу).

Процесс приготовления:

В кожуре предварительно отварить клубни картофеля, как только картофель станет очень мягким, его нужно полностью остудить и почистить, затем очистить от шелухи салатный лук. Подготовить небольшую кастрюлю и влить в нее овощной бульон, довести его до сильного кипения, добавить белый перец, а также сахарный песок, ароматный уксус и сахарный песок.
Перемешать бульон и довести его до кипения еще раз, затем добавить салатный лук, нарезанный мелкими кубиками, после этого нарезать кружочками вареный картофель, переложить его в большую миску, залить овощным бульоном с луком. Накрыть емкость с картофелем какой-нибудь крышкой, дать ему настояться в течение одного часа. Кубиками нарезать красный перец, очищенный от сердцевины, затем отправить его в миску с картофелем, добавить в эту же посуду размороженный зеленый горошек и сладкую кукурузу. Оставить компоненты в бульоне еще на пятнадцать минут, затем слить всю жидкость, а картофельный салат отправить в салатник, добавить смесь из оливкового майонеза и сметаны, насыпать измельченную зелень, тщательно перемешать.
Далее картофельный салат можно подавать к столу, как в теплом, так и в охлажденном виде в качестве закуски или легкого гарнира.

Хозяйкам на заметку:
Надо сказать, что картофель достаточно часто используется в качестве основного ингредиента для сытных салатов, и в этом ничего удивительного нет, так как этот простой и очень полезный овощ прекрасно сочетается с другими продуктами.
Так, к примеру, картофель можно использовать для приготовления различных праздничных слоеных салатов. Для создания слоев можно использовать самые разные продукты, например, тертый твердый сыр, а также вареную свеклу, зелень, консервированный горошек, соленые огурцы. А если вы сделаете сыр самостоятельно с помощью Сыроварни Русский фермер — это будет высший пилотаж.
Кроме того, прекрасные картофельные салаты можно приготовить с каким-нибудь вареным или копченым мясом, а также любой рыбой, клюквой, салатным луком.
Те, у кого имеется мало времени для приготовления салата, могут обратить внимание на рецепты простых картофельных блюд, в которых предполагается использовать минимальный набор компонентов.

Кулинары часто называют помидор универсальным овощем и это недаром, ведь он великолепно сочетается со многими компонентами. При этом, он отлично сочетается не только с другими овощами, но и с сыром, а также некоторыми свежими фруктами и сухофруктами, морепродуктами, колбасой. Кроме того, помидоры можно добавлять и в те блюда, в состав, которых входит говядина или любое другое мясо.

Наиболее часто помидоры используют для приготовления салатов, причем, можно сочетать этот овощ с какими-то другими компонентами, а различные необычные сочетания позволят создавать более интересные блюда с каким-нибудь пикантным, сладковатым или очень острым вкусом.
Некоторые начинающие кулинары интересуются тем, какую заправку желательно использовать для салатов из томатов. На самом, деле, вариантов заправок и салатных соусов довольно много, но лучше всего томаты сочетаются со сметаной или майонезом. Эти компоненты можно использовать для приготовления каких-либо более сложных заправок, а в них уже можно добавлять какие-то дополнительные продукты, например, рубленую свежую зелень, измельченный острый перец и лимонный сок.
Томатные салаты по желанию можно заправлять и легкими уксусно-масляными заправками, в которые рекомендуется добавить какие-нибудь специи.
Из небольших мясистых помидоров, твердого сыра и чеснока рекомендуется приготовить легкий томатный салат, который можно подавать в качестве закуски с обжаренными куриными ножками. После такого пикантного салата так хочется чего-то вкусного на десерт, например, можно заказать торты и выпечка в Днепре

Ингредиенты:

• домашняя сметана средней жирности (78 мл);
• мясистые помидоры небольшие (пять штук);
• тонкомолотый перец черный (по вкусу);
• тертый сыр твердого сорта (140г);
• поваренная соль (по вкусу);
• рубленая петрушка свежая (27г);
• небольшие чесночные зубчики очищенные (три штуки).

Процесс приготовления:

В подготовленный салатник пересыпать рубленую петрушку, затем промыть помидоры и нарезать их маленькими ломтиками или кубиками, отправить в эту же самую емкость, добавить по вкусу соль.
Теперь необходимо подготовить какой-нибудь сыр твердого сорта и крупно натереть его, отправить в салатник, добавить молотый перец, после этого через пресс пропустить чеснок и переложить его в небольшую миску, добавить сметану и хорошенько взбить. Перелить чесночно-сметанную заправку в салатник, хорошенько перемешать томатный салат, оставить его минут на пятнадцать под крышкой, затем подавать к столу с куриными ножками.

Салат из картофеля является не только универсальным, но и сытным, а также простым блюдом, которое пользуется огромной популярностью практически во всех странах. Это картофельное блюдо недаром приобрело широкую популярность, так как для его приготовления используются только самые простые и доступные компоненты. Следует также отметить и то, что по желанию можно изменить рецепт, заменить в нем какие-либо компоненты.

Кроме того, любые картофельные салаты хороши тем, их можно подавать и как дополнение к мясным или рыбным котлетам, блюдам из курицы. Салаты из картофеля можно также подавать и в качестве гарнира к каким-либо куриным блюдам. Важно ответственно подойти к выбору ингредиентов для салата, купить картофель качественный, взять ароматное растительное масло, свежесмолотый черный перец — и тогда салат порадует вас еще больше.
Во время праздников салат из картофеля можно подавать и в качестве сытной закуски, а прекрасным дополнением к нему могут стать теплые тосты из ржаного хлеба.
По простому немецкому рецепту рекомендуется приготовить картофельный салат с огурцами и редисом, а подавать его рекомендуется в охлажденном виде с шашлычками из свинины.

Ингредиенты:

• большой салатный огурец (одна штука);
• оливковый майонез (36 мл);
• вареный картофель (470 г);
• свежевыжатый сок лимонный (27 мл);
• крупный редис (шесть штук);
• тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
• столовый уксус (26 мл);
• черный перец среднего помола (по вкусу);
• свежая петрушка измельченная (46 г);
• ароматное масло растительное (84 мл).

Процесс приготовления:

До полной готовности в подсоленной воде отварить крупные клубни картофеля, как только они станут очень мягкими, выложить их на блюдо и отправить в холодильник и оставить до полного остывания.
Далее охлажденные клубни картофеля необходимо нарезать крупными кубиками и переложить в пластиковый контейнер, добавить рубленую петрушку, затем промыть редис и салатный огурец, нашинковать эти овощи полукольцами и отправить в эту же самую посуду.
Процедить свежевыжатый цитрусовый сок и перелить его в какую-нибудь глубокую емкость, добавить оливковый майонез, насыпать немного соли и взбивать компоненты погружным блендером примерно две минуты на небольшой скорости.
Теперь в эту же посуду нужно влить столовый уксус и насыпать молотый перец, затем добавить растительное масло и продолжить процесс взбивания еще три минуты. Далее майонезную заправку нужно перелить в контейнер, закрыть емкость крышкой, несколько раз хорошенько встряхнуть, после этого отправить пикантный картофельный салат в холодильник и оставить примерно на полтора часа, затем подавать со свиными шашлыками.

Такой сытный и яркий свекольный салат с копченым сыром и солеными огурцами обязательно оценят по достоинству. Тем, кто любит более сытные салаты, рекомендуется добавить в это блюдо какие-нибудь копчености, вареную колбасу или запеченную говядину. А вот с вкусными блюдами от доставки пиццы будет лучше сочетаться более легкая версия салата.

Ингредиенты:

• красный сладкий лук мелкий (две штуки);
• сыр копченый (380 г);
• сладкое сливочное масло размягченное (60 г);
• оливковый майонез (190 мл);
• свежевыжатый сок лимонный (70 мл);
• небольшие соленые огурцы (четыре штуки);
• рубленая петрушка свежая (23 г);
• крупная вареная свекла (четыре штуки);
• мелкие дольки чеснока очищенные (три штуки);
• вареные клубни картофельные (пять штук).

Процесс приготовления:

Мелко нарезать очищенный красный лук и переложить его в какую-нибудь глубокую емкость, добавить лимонный сок, перемешать и слегка помять руками, затем накрыть крышкой и оставить примерно на пятнадцать минут при комнатной температуре.
В это же время нужно крупно натереть копченый сыр, переложить его в свободную мисочку, добавить мягкое сливочное масло и тертый чеснок, влить майонез, затем тщательно растереть все компоненты вилкой.
На поверхности стола расстелить пищевую пленку и выложить на нее плотную сырно-чесночную массу, сформировать из нее небольшую колбаску, создать сверток и отправить его в холодильную камеру примерно на тридцать минут.
Теперь необходимо остудить отваренные овощи и почистить их, затем крупно натереть их, далее нашинковать соломкой соленые огурцы, после этого подготовить стеклянный салатник нужного размера.
Вынуть из холодильника застывшую сырно-чесночную смесь и мелко нарезать, затем в подготовленный салатник выложить слоем тертую сочную свеклу, далее добавить нашинкованные соленые огурцы, сверху распределить картофель.
Теперь необходимо добавить маринованный сладкий лук, равномерно распределить его, между всеми этими слоями нужно создать прослойку из измельченной сырно-чесночной смеси. Сверху присыпать приготовленный слоеный салат рубленой зеленью и отправить его примерно на полтора часа в холодильную камеру, после чего это праздничное яркое блюдо можно подавать к столу.
Хозяйкам на заметку:
Дополнительно в такой сочный, аппетитный и яркий салат можно добавить фаршированные оливки, небольшие маслины, а также запеченный сладкий перец.
Тем, кто любит более сытные салаты, рекомендуется добавить в это блюдо какие-нибудь копчености, вареную колбасу или запеченную говядину.