Из стручковой фасоли и нескольких ингредиентов, которые найдутся каждой кухне, можно приготовить низкокалорийный и полезный салат.

Ингредиенты:

• 250 гр. стручковой фасоли;
• 20 гр. шести процентного уксуса;
• 2 крупных зубчика чеснока;
• чёрный молотый перец;
• соль;
• зелень по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Молодую недозрелую стручковую фасоль хорошенько перебираем от грязи, удаляем с неё жилки. Фасоль нарезаем тонкой соломкой, тщательно промываем.
2. В кастрюлю налить воды, немного подсаливаем её, доводим до кипения.
3. В уже кипящую воду закидываем мелко порезанную фасоль, варим до полной готовности, не закрывая кастрюлю плотно крышкой, после чего откидываем на сито и студим.
4. В красивый салатник перекладываем остуженную стручковую фасоль.
5. Сверху по вашему вкусу заправляем солью, молотым чёрным перцем.
6. Приготовленный салат заправляем небольшим количеством уксуса.
7. Чеснок, предварительно потолочь, его требуется подавать отдельно от салата.
8. Сверху салат украсть заранее порубленной зеленью.

Витаминный салат можно сделать из печеной свеклы, добавляя свежую зелень, апельсины, лук и орехи, получают довольно сытную закуску. Секрет вкуса в салате заключается в специально приготовленной пропитке из масла, винного уксуса и дижонской горчицы.

Ингредиенты:

• свежая столовая свекла – 4 небольшие шт.;
• два апельсина;
• ядра орехов (грецких) – 30г;
• красная луковица;
• пучок рукколы;
• белый уксус (винный) – 50 мл;
• соль, черный толченый перец – по вкусовым предпочтениям;
• масло оливы – 45 мл;
• дижонская горчица – достаточно 1 ч. ложки.
  

Приготовление:

1. Заранее промытую свеклу обсушивают, запекают в духовке. Слегка остудив, готовые корнеплоды очищают от кожицы, нарезают некрупными ломтиками.
2. Орехи, слегка подсушенные в духовке, мелко измельчают.
3. Апельсины, очистив от кожуры и пленок, нарезают кусочками.
4. Луковицу рубят средними полукольцами.
5. В глубокий салатник выкладывают рукколу, ломтики печеной свеклы, кусочки апельсинов, луковые полукольца, измельченные орехи, хорошо перемешивают.
6. Винный уксус слегка взбивают с маслом оливы, дижонской горчицей и специями. Полученной заправкой пропитывают ингредиенты закуски.
Приготовленный свекольный салат с апельсинами, орехами и рукколой можно сразу сервировать. Подают закуску порционно, украшают апельсиновыми ломтиками.

Тем, кто хотел бы приготовить не только вкусное, но и необыкновенно полезное блюдо, обладающее очищающим действием, рекомендуется обратить особое внимание на легкий рецепт диетического салата из запеченной свеклы с чесноком и солеными огурцами.

Ингредиенты:

• обжаренный кунжут белый (30г);
• запеченная свекла (560г);
• свежая петрушка измельченная (25г);
• соль (по вкусу);
• очищенные чесночные зубчики небольшие (три штуки);
• свежемолотый черный перец (6г);
• оливковое масло ароматное (15 мл);
• небольшие огурцы соленые (три штуки).

Процесс приготовления:

Нашинковать тоненькими брусками соленые огурцы и отправить их в салатник, добавить измельченную петрушку, затем охладить запеченную свеклу и почистить ее.
Далее очищенную свеклу и дольки чеснока нужно мелко натереть и переложить в салатник, насыпать по вкусу соль, добавить перец и обжаренный кунжут, влить масло и перемешать свекольный салат.
Как только диетический салат из запеченной свеклы, чеснока и соленых огурцов будет готов, подавать его с кукурузными лепешками или подсушенными кусочками цельнозернового хлеба.

«Прячьте мясо в овощах». Именно так написано в древнем Тибетском трактате «Чжуд – ши». Самый, пожалуй, лучший способ, чтобы следовать совету тибетских мудрецов, это кушать мясо с салатом. Сегодня можно приготовить практически любой салат, любой кухни мира. Всё это благодаря доступности продуктов на прилавках магазина. Хотя, конечно, лучше заниматься приготовлением блюд самостоятельно. Ведь вы сами будете контролировать весь процесс, и выбирать в магазине только качественные продукты. Сегодня мы хотим предложить вам из нашей копилки рецепт из китайской кухни. Будет это салат по–харбински.

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• лапша (фунчоза) — 1 упаковка;
• соус соевый — 4 ст.л.;
• кунжут (семена) — 3 ст.л.;
• кунжутное масло — 3 ст.л.;
• лимон — 1/2 шт.;
• сахарный песок — небольшое количество.

Процесс приготовления:

1. Запарим нашу лапшу фунчозу кипятком. Накроем крышкой и оставим минуты на 2 -3.
2. После того как лапша заварится заправляем её кунжутным маслом и соевым соусом. Конечно, перемешаем лапшу.
3. Берём в руки венчик и взбиваем куриные яйца. На разогретой сковородке выпекаем из получившейся яичной смеси 5 – 6 блинчиков.
4. Когда блинчики остынут полностью, сформируем из них рулеты. После чего нарежем рулетики на тонкие полоски.
5. В максимально тонкую полоску режем морковь и огурцы.
6. В шинкованную пекинскую капусту выдавливаем сок половины лимона.
7. Все подготовленные продукты помещаем в одно блюдо. Сахар растворяем с соком лимона.
8. Отправляем размешанный в соке сахар в основное блюдо и с перемешиваем.
9. Отправляем наш салат на 120 минут в холодильник пропитываться.

После того как салат полностью пропитался его можно подавать на стол. Предварительно слегка посыпав семечками кунжута. Этот салат будет отлично сочетаться с мясными блюдами. Видите, нет ничего сложного в том, дабы порадовать и себя, и близких полезными и вкусными блюдами разных народов мира. Будем очень признательны за комментарии и обещаем вам ещё больше рецептов из нашей копилки. Приятного аппетита!

Тыквенный салат – это не только вкусное блюдо. Он получается сытным, полезным и не вредит фигуре. Обязательно стоит включить тыкву в рацион, она собой может смело заменить картошку, которую не всегда можно употреблять при похудении. Салат из тыквы поможет восстановить иммунитет. В солнечном овоще содержится огромное количество необходимого человеку железа. Кроме того, с таким блюдом легко можно очиститься от токсинов.

Рецепты

Существует много рецептов тыквенных салатов. Но стоит рассматривать те, которые принесут организму максимум пользы:

1. С сельдереем. Тыкву и сельдерей натирают, смешивают с тертым яблоком и морковкой. Заправляют смесью яблочного уксуса, меда, масла. Сверху посыпают орешками, семечками либо пророщенными зернами.
2. С кабачками. Берут по 100г тыквы и кабачков, режут кубиками, жарят до мягкости. Свеклу и помидор режут кружками. Смешивают с тыквой, добавляют рукколу и шпинат. В качестве заправки используют оливковое масло с соком лимона. Солят по вкусу.
3. С курицей. Куриное филе отваривают. Измельчают репчатый лук и ошпаривают кипятком. К курице и луку добавляют тертую свежую тыкву, яблоки, виноград. В качестве заправки используют небольшое количество оливкового масла. Зелень добавляют по вкусу.

Это далеко не все полезные салаты с тыквой, которые могут разнообразить стол. Можно смело экспериментировать на кухне, сочетая между собой разные овощи. Главное – заправка всегда должна быть легкой, никакого майонеза или сметаны.

Диета

Кто-то прибегает к диете чисто на тыквенных салатах. Конечно, высидеть на меню из салатов намного проще, чем при монодиете, ведь блюда всегда можно готовить разнообразные.

Но можно просто пересмотреть свой рацион: исключить из него мучное, жирное, копченое, полуфабрикаты. Питаясь исключительно полезными продуктами и включая в меню салаты из тыквы, можно добиться неплохих результатов. Уже через неделю показатель на весах снизится, общее самочувствие улучшится.

Но нужно помнить про питьевой режим: никакой газировки и чрезмерно сладкого кофе и чая. Обязательно в день надо выпивать до двух литров чистой воды, тогда и результаты от употребления тыквенных салатов будут более видимыми и стойкими. Точно так же, как и при диете, перед покупкой любых лекарственных препаратов лучше посмотреть отзывы, например здесь https://otzovik.com/review_9891420.html, и обязательно проконсультироваться с врачом.

Из свеклы, соленых огурцов и яблок рекомендуется приготовить сочный и простой диетический салат, который желательно подавать в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• зеленые кисло-сладкие яблоки (240 г);
• очищенные орехи грецкие (45 г);
• запеченная свекла (460 г);
• очищенный чеснок (10 г);
• соленые огурцы (80 г);
• оливковое масло (74 мл);
• рубленая кинза свежая (38 г);
• мягкий чернослив без косточек (68 г).

Процесс приготовления:

Остудить запеченную свеклу и почистить ее, затем покрупнее натереть и отправить в салатник, после этого обжарить без масла грецкие орехи и измельчить их, пересыпать в ту же самую емкость.
Хорошенько промыть чернослив и отправить его в небольшую миску, залить крутым кипятком, оставить под крышкой примерно на десять минут и обсушить на разделочной доске.
Нарезать чернослив и соленые огурцы тонкой соломкой, отправить в салатник, очистить от семян и кожицы яблоки, мелко натереть их, добавить к остальным компонентам.
Помельче натереть чеснок и отправить его в салатник, добавить рубленую кинзу, влить оливковое масло, хорошенько перемешать, закрыть посуду пищевой пленкой и убрать на пятьдесят минут в холодильник, затем подавать к столу.

Из маринованных шампиньонов, овощей и мяты рекомендуется приготовить теплый и сытный салат, который можно по желанию подавать в качестве закуски, гарнира или самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

• небольшой стебель сельдерея (одна штука);
• болгарский перец красный небольшой (одна штука);
• дезодорированное масло растительное (по вкусу);
• тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
• молодой кабачок небольшой (одна штука);
• бальзамический уксус темный (65 мл);
• маринованные шампиньоны небольшие (три штуки);
• черный перец тонкомолотый (по вкусу);
• лимонный сок свежевыжатый (по вкусу);
• листья свежей мяты измельченные (12 г);
• крупные помидоры с сочной мякотью (две штуки).

Процесс приготовления:

Подготовленные маринованные шампиньоны и овощи необходимо промыть и нарезать крупными кусочками, затем переложить эти ингредиенты в какую-нибудь глубокую миску. Теперь нужно промыть стебель сельдерея и крупно нарезать его, отправить в ту же самую посуду, далее влить в миску бальзамический уксус и теплое растительное масло, тщательно перемешать все ложкой и оставить минут на десять под крышкой.
По вкусу насыпать молотый перец, затем добавить соль и измельченные листья мяты, еще раз все очень тщательно перемешать и оставить под крышкой еще на десять минут.
Теперь необходимо подготовить сковороду-гриль, выложить в нее овощи с маринованными грибами, затем обжаривать эти ингредиенты без применения масла до румяного цвета.
Как только грибы и овощи подрумянятся со всех сторон, переложить их на большое блюдо, полить свежевыжатым лимонным соком и сразу же подавать к столу.

Готовится салат просто, но он получается вкусным и полезным для организма. При этом его яркий внешний вид прекрасно дополнит любое праздничное застолье.

Потребуется:

— по 150 г капусты, винограда;
— помидор, яблоко, огурец;
— зеленый горошек, сметана, соль.

Приготовление:

1. Капусту отваривают в соленой воде, разбирают на мелкие соцветия. Огурец с помидором промывают, режут тоненькими ломтиками.
2. Яблоко очищают, режут аналогично овощам.
3. Все продукты смешивают вместе, добавляют зеленый горошек с виноградом (лучше сразу купить сорт без косточек).

В качестве заправки для этого салата подходит сметана.

Салаты из редьки не только вкусны, но и полезны. Готовить их можно с использованием орехов, яблок, сметаны, различных овощей.

Салаты с добавлением редьки

Первый вариант:
1. Почистить помытую редьку (2 шт.), потереть с помощью крупной терки, можно нарезать ее пластинками.
2. Уложить в миску, посолить и накрыть сверху крышкой.
3. Встряхнуть несколько раз миску с продуктами.
4. Выложить все в салатницу и полить сметаной.

Редьку можно приготовить и следующим способом. Помыть 3-4 шт., почистить, нашинковать, затем обдать кипятком и посолить. Потолочь ядра фисташек, подойдет грецкий орех либо измельчить с помощью мясорубки, затем добавить в редьку, смешать и положить продукты в салатницу.

Редьку с яблоком готовят следующим образом. Трут на мелкой терке морковь, яблоко (антоновка) и редьку, затем все продукты смешивают, добавив 3-4 зубчика измельченного чеснока и молотую сухую лимонную цедру. Отжимают в салат сок из 1/4 части лимона и снова перемешивают, немного солят.

Салат из редьки и огурца
Помытую черную редьку (1 шт.) очищают и натирают на мелкой терке. Огурец тонко режут ломтиками, соединяют с редькой. Нарубив петрушку, добавляют ее к овощам.
Приготовить соус, добавив в 2 ст.л. масла подсолнечного 1 ч.л. столового уксуса. Немного поперчив и посолив, снова перемешивают соус. Добавляют приготовленную заправку к продуктам. Нарезанный дольками помидор выкладывают сверху на салат.

Салат с редькой и добавлением сухарей
Для блюда необходимо подготовить редьку (2 шт.), зеленый и репчатый лук (1 пучок и 1 головку), уксус (раствор 3%), половину буханки ржаного хлеба, соль.
Очищенную редьку натереть с помощью крупной терки, смешать с уксусом. Срезать с хлеба корку и нарезать его фигурками, обсыпать солью. Выложить продукты в салатницу, посыпать блюдо зеленым луком, обложив ломтиками черного хлеба, предварительного обжаренного на масле растительном.

Рецепт пикантной редьки
Для салата взять 2 редьки, можно зеленую, 1 ст.л. сахарного песка, 2 ст.л. соевого соуса, приправы с глютаматом натрия, уксуса, 2 ст.л. соли и зелень кинзы.
1. Нарезать помытую и очищенную редьку кружками, а затем соломкой.
2. Перетереть руками соломку с солью.
3. Оставить на 20-30 мин. в холодном месте.
4. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть 2-3 раза, используя холодную кипяченую воду.
Выложить в салатницу редьку, положить в нее сахар и смешать. Влить соус соевый, приправить салат. После добавления уксуса тщательно перемешать. Использовать для украшения мелко нарезанную зелень кинзы.

Не забывайте об украшении и красивой подаче блюд даже для обычного обеда — детали имеют значение. Как и то, с каким настроением все это приготовлено. А для любого мастера также очень важно, с каким инструментом и оборудованием работаешь, для повара это ножи, кухонная утварь, для парикмахера это ножницы, расчески или машинки для стрижки в Минске

Летом такое обилие различных фруктов, овощей, зеленого лука, салата, укропа, петрушки, разной «экзозелени», что приготовление салатов к основным блюдам – это то, что доктор прописал, а также рецепт отличного настроения. пищеварения и витамины молодости каждого из нас. А вот каждой хозяйке приятно, когда ее окружает качественная и надежная кухонная техника, такая как здесь https://kenwood-shop.com.ua/products/myasorubki.htm

Салат из редиски и огурчиков

Нужно:
• Редиски – 1 пучок
• Огурцов – 1 шт
• Зеленого лучка
• Укропа – 1 кустик
• Растительного масла, сметаны или майонеза
• Соли
Редиску и огурцы моют, обрезают хвостики, нарезают на кружочки, лук, укроп измельчают, подсаливают немного, заправляют на выбор: сметаной, маслом или майонезом.

Салат из свежей молодой капусты и огурцов

Капуста – четверть 1 кочана
Огурец – 4 – 5 шт.
Зелени (лук, укроп) – по 1 пучку
Соль, перец молотый – по желанию
Заправка: растительное масло
Уксус – несколько капель

Овощи помыть, нашинковать помельче капусту, огурцы кружочками, зелень. Сбрызнуть уксусом, соль + перец, перемешать с маслом. Салат готов!

Салат помидоры + огурцы с репчатым луком или чесноком

Помидоры спелые крупные – 2 – 3 шт.
Огурчики – 4 – 5 шт.
Петрушка, укроп – по мал. пучку
Лучок репчатый – 0,5 мал. головки или 2 зубочка чеснока
Соль – по вкусу
Подсолнечное масло, сметана, майонез
Ингредиенты моют, режут: помидоры на дольки, огурцы кружочками, лук вдоль полукольцами (или чеснок), петрушка, укропчик мелко. Посолить, заправить, перемешать.

Салат из помидоров, огурчиков, болгарского перца

Помидоры крупные – 3 – 4 шт.
Перчик болгарский – 1 шт.
Огурчик – 2 шт.
Зеленый лучок – несколько кустиков
Cвежий укропчик– 1 букетик
Постное масло, майонез
Соль
Все моют, чистят, нарезают помидоры и перец кубиками 1.5*1,5, огурцы на полудольки, мелко зелень. Все смешать, заправить.

Салат из свежих огурцов с яйцами

Яйца курочки – 4 шт.
Огурец – 3 – 4 шт.
Лучок и укроп
Майонез – по вкусу
Яйца нужно сварить вкрутую, почистить, вымыть огурцы, зеленых друзей, нарезать мелким кубиком, прибавить к огуречно – яичной массе, майонез. Если нужно подсолить.

Салат из зеленого яблока, болгарского перца, яиц, зеленого горошка

Яблоко кисло – сладкое зеленое – 1 шт.
Болгарский перец зеленый – 1 шт.
Огурчик – 1 шт.
Яички – 4 шт.
Горошек зеленый – банки
Укроп, лук
Майонез
Вкрутую сварить яйца, почистить. Яблоко и перец вымыть, нарезать кубиками 0,7*0,7 см вместе с яйцами. Зелень порубить, горошек добавить, все перемешать с майонезом.

Всем без исключения полезны салаты, ведь они заряжают энергией и в организме появляются дополнительные ресурсы, о которых люди порой и не подозревают. Овощные салаты дополняют горячие блюда, а также используются при диетическом питании и похудении.

Сочных всем салатов!